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" 임파서블푸즈"
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당장은 돈 없지만 ‘미래 어젠다’ 쥔 세대 친환경 등 가치 소비 제품으로 응답하라
대표적인 대체육 전문 회사인
임파서블푸즈
(Impossible Foods)는 기후변화에 대해 부모와 자녀가 이야기할 수 있는 도구를 제공하며 알파세대와 소통하고 있다. 2021년에는 지구의 날을 맞아 새와나무플랫폼(thebirdsandthetrees.com)을 론칭했다. 이 웹페이지는 어린이들에게 기후변화에 무관심한 부모와 소통하는 방법을 알려준다. 기후변화의 심각성을 보여주는 데이터, 차트, 사진 등 다양한 자료도 제공한다. 같은 해
임파서블푸즈
는 미 농무부(USDA)의 CN(Child Nutrition) 인증을 획득해 학교 급식에 식물성 고기 식단을 제공할 수...
경영일반 | 355호 (2022년 10월 Issue 2)
“Z세대의 정신 따라 음식산업 혁명 친환경 푸드테크 트렌드에 올라타라”
달성해 가격도 혁신적으로 낮출 수 있다. 한 장에 1만 달러가 넘었던
임파서블푸즈
햄버거 패티 가격이 레스토랑에서 판매될 때는 25달러 수준이었다. 버거킹, 맥도날드 등 패스트푸드점까지 판매처가 확장되면 패티 한 장 가격은 일반 패스트푸드 햄버거와 비슷해질것이다. 인공적으로 음식을 만드는 것이기 때문에 제도적으로 풀어야 할 문제도 있을 것 같다. 그렇다. 아직 이 부분에서 풀어야 할 과제가 많다. 세포 배양, 화학적 반응 등을 통해 개발한 제품들을 음식이라는 카테고리에 포함시킬 수 있느냐, 없느냐에 대한 이야기가...
경영전략 | 283호 (2019년 10월 Issue 2)
가격 앵커 효과 활용한 버거킹 ‘사딸라 광고’ 가격 마케팅 속에 ‘행동경제학’ 숨어 있다
광고와 비교해보는 것도 흥미롭다. 지난 4월 버거킹은 미국 미주리주 세인트루이스에 위치한 버거킹에서 시범 출시된
임파서블푸즈
(Impossible Foods)의 ‘
임파서블
와퍼(the Impossible Whopper)’가 성공적인 테스팅 결과를 얻어내 연내 미국 전역 버거킹 체인점에 공급될 예정이라고 발표했다.
임파서블푸즈
는 실리콘밸리 태생의 식품회사로, 지속가능하며 건강한 먹거리 시장을 위해 식물성 원료를 기반으로 하는 육류 대체 식품을 개발하고 판매하는 회사다. 이번 버거킹과의 협업에서 나타난 ‘
임파서블
와퍼’...
마케팅/세일즈 | 276호 (2019년 7월 Issue 1)
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인공고기는 이미 상품화 계란, 참치까지 만든다
실리콘밸리에서 푸드테크 산업이 급성장하고 있다.
임파서블푸즈
, 비욘드미트 등 성공 사례가 나오면서 이 분야에 도전하는 창업가들도, 투자자들도 급속히 늘었다. 푸드테크 산업은 앞으로 어떻게 성장해 나갈까? 실리콘밸리의 혁신적인 푸드테크 기업들을 소개한다.
DBR Premium | 2020-06-17
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